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常見的螃蟹有哪幾種 海蟹種類及名稱圖片

編輯:牧羊網時間:2019-08-16 00:02
我國螃蟹的資源十分豐富,據初步了解高達600種左右。其中以長江下游的太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹出產的大閘蟹為上品。另外,青蟹和河蟹也是我們生活中比較常見的

我國螃蟹的資源十分豐富,據初步了解高達600種左右。其中以長江下游的太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹出產的大閘蟹為上品。另外,青蟹和河蟹也是我們生活中比較常見的。今天小編就為大家整理最常見的螃蟹種類及名稱大全!你知道幾種呢?

一、青蟹

青蟹又叫做鋸緣青蟹,其青蟹的殼非常硬,而且呈橢圓形,看起來有點扁扁的感覺,而且胸部非常結實,兩只爪子非常硬,跟棹子一樣,所以有人叫它據棹子。目前,青蟹價格在110元一公斤左右。

二、河蟹

河蟹的學名又叫做中華絨螯蟹,這種螃蟹主要生長在淡水里面,但是在海水中繁殖,一般藏匿在江河以及湖池的岸邊和石頭中。目前,河蟹價格在82-90元一斤左右。

三、石蟹

石蟹又叫做篾蟹、溪蟹,石蟹是一種以淡水和咸淡水產蟹,常年喜歡棲息在溪流或溪中石塊下面。目前,石蟹價格相對于便宜一點在50-60一斤左右。

四、花蟹

花蟹名又叫遠海梭子蟹,它的外殼就像梭子,所以被成為梭子蟹,其雙螯非常尖銳,力度非常大。目前,花蟹價格在20元一斤左右。

五、面包蟹

面包蟹也叫饅頭蟹,它的側面還有幾根軟毛,螯腳的形狀不對稱,整體體積較小,背部的殼也沒有上面的殼那么寬,后端的螯腳呈長方形,最后面是三角形的螯腳。就目前的市場狀況看來,15、20、25、30、35、40、45到80元一斤的都有,不同的區域、不同的品質,價格肯定是有所不同的。

六、紅蟹

紅蟹也叫十字蟹,它的頭胸甲也很寬,表面也比較光滑,螯腳比較粗壯,二指前面為深啡色,螯腳還帶有黃色的斑紋,看起來辨識度非常高。蟹的價格是比較適中的,平均每斤是49元左右,并且一直保持在相對問題的狀態。

七、赤甲紅蟹

赤甲紅海蟹是海蟹中的一種,因其腹部和腿緣略呈紅色,稱之為赤甲紅或石甲紅。飛蟹公的10元到15元,母的30元到40元,赤甲紅價格基本是飛蟹的1.5倍,當然這是正常巴掌大小的,那種超級大的就很貴了。

八、梭子蟹

梭子蟹,有些地方俗稱“白蟹”。梭子蟹肉肥味美,有較高的營養價值和經濟價值,且適宜于海水暫養增肥。5兩左右一只的梭子蟹基本上45元至50元一斤,3兩左右的大概在25元至30元一斤,再小一點的就只需18元至20元一斤。

九、帝王蟹

帝王蟹又名石蟹或巖蟹,即石蟹科的甲殼類,不是真正的螃蟹,它們主要分布在寒冷的海域。因其體型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美譽。

十、珍寶蟹

珍寶蟹是產自美國的一種螃蟹,珍寶蟹因華盛頓州小鎮而得名。鮮活的珍寶蟹228一斤,一只都接近1000多,產地超市價10刀/磅,國內熟凍貨幾十塊,生鮮貨至少上百,這是港口,內陸更貴。此外,進貨價相差無幾的珍寶蟹,最后出現在餐桌上的售價卻天壤之別,酒店的售價低則158元/斤,貴的則需要800多元/斤。

以上就是為大家介紹十種最常見的螃蟹種類及名稱介紹。

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